主料:牛肉适量， 胡萝卜适量

辅料:香菜少许，白酒少许， 食盐适量，大料适量。

1、胡萝卜去皮、切块，备用

2、香菜清洗干净，切段，备用

3、牛肉切块，清洗干净，放入热水中汆烫1-2分钟，捞出，清洗一遍，去除浮沫，备用

4、电砂锅中倒入热水，放牛肉，加入八角大料，有白酒，可以加一点，盖上砂锅盖，焖煮开始

5、大概3个小时左右的时候，开盖放入萝卜块，调入精盐，继续炖煮，直至萝卜和牛肉软烂，出锅装盘，撒上香菜段即可