用料
牛腩肉 1000克，白萝卜500克
八角 4个，桂皮 1小根，生姜 适量
香叶 5片，花椒 适量，辣椒 3个
盐 适量，冰糖 适量，红烧酱油 2勺
生抽 3大勺，料酒1大勺，香葱适量
做法步骤
1、准备材料
2、牛腩肉切块洗干净
3、冷水下锅倒入料酒，加入姜片，水开后烧5分钟
4、捞出洗干净
5、牛肉放入锅中，放入姜片、桂皮、八角、花椒、香叶、辣椒加清水没过牛肉
6、加入红烧酱油
7、加入生抽
8、加入料酒
9、放适量的冰糖
10、根据自己口味放适量的盐，高压锅上汽后小火烧20分钟
11、开锅盖尝下牛肉是否软了，如果不够软，适当延长时间
12、加入白萝卜块用高压锅炖约8～10分左右，出锅前放香葱
