油菜对半切开。烧水加香油和盐， 水烧开煮油菜2分钟， 捞出凉水冲冲蒜切末，香菇对半切，热油下蒜，放香菇，倒生抽，蚝油和一小碗水。 盖锅盖焖3分钟后倒半小碗水淀粉， 收汁淋在油菜上。