食材

准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾仁200克。

1/准备油100ml，水300ml，姜10克，葱20克，醋30克，虾仁200克。

2/把葱姜切碎，将锅热油，油开后加入葱段爆炒，加入虾仁翻炒。

3/炒仁至虾变红，加入大约300毫升水，煮大约十五分钟即可捞出。

4/备好一只小碗，放入三分之二的醋。

5/将姜切成碎末，放入小碗中搅拌摇匀即可。