星巴克咖啡服务和星巴克咖啡的区别在于，前者是雀巢通过星巴克品牌影响力来开展的服务，不是门店，后者是星巴克自己品牌的直营门店。

星巴克咖啡服务和星巴克的关系，可以理解为雀巢收购了星巴克门店场景之外的业务，家用消费（如超市、写字楼等）场景，星巴克品牌被授权，允许雀巢在除星巴克门店之外的其他渠道生产和销售星巴克包装产品，包括咖啡豆、速溶咖啡粉、茶叶和胶囊咖啡，使用星巴克的商标logo。所以这个星巴克咖啡服务，是一个服务，不是门店。