原料
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鸡蛋 (10个)
猪肉 (500g)
豆油 100ml
葱花 10g
盐 5g
淀粉 50g
1/肉馅剁碎或者用搅拌机打碎，将肉馅、淀粉、盐放到一起搅拌，使肉馅成粘稠状。
2/将鸡蛋打碎搅拌均匀后，将少量豆油放入锅中加热，取一勺鸡蛋汁放入锅中，迅速摇一圈，鸡蛋饼就形成了。
3/将肉馅儿抹在鸡蛋饼上，要涂抹均匀，从一端卷起来，卷到末尾处，用剩下的蛋黄（不要浪费）涂抹在干豆腐上，卷好即可。
4/锅中做水将卷好的豆腐卷放进锅里，盖盖，大火烧开，蒸15分。
5/将蒸好的卷煎放凉切片装盘即可。
6、美味又好吃的卷煎汤的做法完成开吃了。
