1、口味的不同

m5的肉比较硬，吃火锅比较适合做饭 m8的质地比较软，比较适合煎牛排。 牛排因肥而香，香气四溢，口感比m5软。

2、价格差异

数字越高，m级牛肉的价格就越高。 澳洲牛排分为m1-9，其中m1是最便宜的牛肉，所以m5的价格比m8便宜很多。

3、脂肪含量的差异

m开头的数字是澳洲牛排的分类，数字越大，牛肉的脂肪含量越高，所以m5的脂肪含量低于m8。