袋荞麦面皮的做法解荞麦面粉、普通面粉、盐，放进容器，加水搅拌20分钟，面糊细腻把面糊放入冰箱冷藏一晚，这个步骤是必须的。取出后放室温20分钟，一个平底盘，抹油，舀一勺面糊在盘里放蒸锅蒸至表面起泡泡就熟了取出后放在冰水里或在水龙头下冲盘底从一小口处揭下整张面皮，揭下的面皮放在盘里，表面抹少许油，如此反复做完所有面皮。切成条

准备配料：芝麻酱、姜末、蒜末、葱末、尖椒粒，盐、糖、醋，黄瓜丝荞麦面皮搅拌均匀后装盘即可，面糊必须放进冰箱，或一晚，最少也要3个小时，这样面皮才会成筋