烧釉是烧瓷工艺之一。经过素烧的坯体施釉后，再入窑焙烧，称为烧釉，也称釉烧。其窑火温度的高低根据陶器或瓷器及釉料的成分而有所不同。

素烧坯体施釉后再烧的过程，称为釉烧。釉烧时的温度称釉烧温度。釉烧温度一般为950～1050℃。将生坯直接施釉，入窑高温煅烧一次而成制品的方法，称一次烧成。