麻酱面皮用的芝麻酱是通过传统工艺做出来的，芝麻酱这种工艺通过石磨低温研磨温度，只有在40度左右，可以有效地保留芝麻的营养成分。这种芝麻酱在市场上的价格相对是比较昂贵的，一般都会高于其他的芝麻酱，但是这种芝麻酱的营养成分非常高，非常适合给孩子做早餐食用。