五斤需要250克盐，以下是腌制豆角的具体做法。

主料：豇豆250g

辅料：清水400ml、盐25g、白糖30g、白醋150ml、八角适量

步骤：

1、把盐放煮锅里，我用的是粗粒盐

2、加入白糖

3、加白醋

4、放八角

5、倒清水，盖上锅盖熬沸腾了

6、豇豆掐掉两头后，打结

7、把豇豆放玻璃瓶里，为了加点味道，我放了几段红椒

8、熬沸腾的水晾凉后，倒玻璃瓶里，盖上盖子，放冰箱里（天气不热的话，可以不放冰箱）

9、20多天后，豆角就腌好了