芋头炖排骨做法一食材肋排、芋头、干淀粉、盐、食用油、少许料。做法1、肋排，芋头提前解冻分成小块，用清水洗净。2、撒上一些干淀粉、盐、食用油、少许料酒(不加也可以)，抓匀，码盘。3、上气后蒸15分钟即可。芋头炖排骨做法二食材排骨、芋头、葱姜蒜、意面、盐、红萝卜、香油。做法1、将猪排骨，芋头洗净，剁成段，放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟。2、油菜切段，焯水，备用。3、葱切末。4、将腌好的排骨放入蒸锅，蒸18分钟取出，摆在另一个铺好的油菜的盘中，放上葱末，淋入烧热的色拉油即可。