用料：芋头200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。

做法：

1、芋头切块，姜切片，蒜对半切开锅中倒食用油，油温烧至5成热，下入姜、蒜爆香，倒入排骨翻炒均匀，加入酱油、料酒和适量清水，煮30分钟

2、接着倒入芋头再煮30分钟调入盐、鸡精炒匀，装盘撒上葱花即可。