主料 4种
中粉
300克
生菜
几片
胡萝卜
1根
土豆
4个
辅料 2种
温水180克
芝士1包
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 15步
步骤1
所有的食材准备好
步骤2
面粉用温水和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒发三十分钟以上
步骤3
醒发面团的时候准备卷菜：喜欢的蔬菜切丝
步骤4
土豆丝泡冷水后清洗掉淀粉，捞出，沥干水
步骤5
胡萝卜汆烫后捞出沥干水
步骤6
油锅烧热，将土豆丝炒至八成熟
步骤7
加入胡萝卜丝和黄瓜丝一起炒熟，加盐调味即可出锅备用
步骤8
醒发后的面团揉匀，切成大小合适的剂子
步骤9
擀成薄薄的饼，大小根据自己的锅来，一定要比锅子小
步骤10
烧开水，将饼放入蒸笼里盖上锅盖，中火蒸，锅里一边蒸，这边继续擀饼，擀好一张饼，开盖后摞在刚才那张饼上，盖好锅盖继续蒸，如此继续，直到完全蒸完
步骤11
所有的饼一直是一张摞一张，不要取出，等最后一张饼蒸熟后一起取出，将蒸好的饼倒扣在盘子上，揭掉纱布，一张一张揭开饼，一点也不沾，而且不用抹油
步骤12
取出一张饼，将芝士片摆在饼中间
步骤13
依次放上生菜和蔬菜丝
步骤14
卷起来，报上油纸即可
步骤15
喜欢吃什么卷什么，包裹上油纸更方便小朋友抓取哦。
小贴士
1、不用担心蒸的时候饼会粘成一团，最后一张饼放入后，蒸2-3分钟即可取出。 2、蒸的饼比烙的饼软，透明，咬的时候真是不费劲，凉了后一样软。
