蛤蜊、冬瓜各250克、姜丝、葱花、盐、香油

2、蛤蜊、冬瓜各250克、姜丝、蒜片、盐、黑胡椒、沙拉油

1、冬瓜切成片块和姜丝入水大火煮开后调中火焖到八分熟（用筷子戳可入），再加入蛤蜊等煮开再加入盐调好咸淡后，加入葱花和香油（数滴）熄火即成。

2、大火干锅热后调中火，加入一汤勺沙拉油提锅将油摇匀，加入姜丝、蒜片爆香后再将丝瓜条、蛤蜊入锅合炒，见锅干时加清水一碗炒匀后盖焖，烧开时再加入盐、黑胡椒（适量）匀炒，等锅水即干时熄火即成。