1、海带头则比较均匀，厚度都差不多，烹饪起来也比较方便。海带根是一个扁圆柱形的梗，味道一样，就是比薄的地方厚。口感略微有些差异， 因人而异，有的人喜欢吃根，有的人喜欢吃海带头。

      2、海带根是海带科植物海带的根部，是一种药食两用的特色存在，它口感细滑，韧性十足，营养价值很高。并且海带根的功效与作用很多