这个问题主要看你用来干什么了，如果是营造气氛，喜马拉雅盐或者各种地中海国家推崇的海盐或者岩盐都是不错的选择。当然，如果只是自己家随便吃吃，煎个几十块钱一片的牛排，什么盐都可以，莫顿或者中盐。实际上，说到底，盐的味道对牛排的影响非常小，所以一般情况下不必太纠结，挑块好点的牛排并且找个好点的厨子更重要一些，或者，多尝试多练习，一般两三百元可以买八到十片较差品质牛排，自己试试才是关键。