风干保存

将凤眼果煮熟的果皮剥开后，取出内里的果实，放到太阳直射且通风的环境中暴晒晾干，然后放入密封容器中进行存贮，可以保存大概1-4个月。

2、冷藏保存

直接将凤眼果的果实放到冰箱中保存，最长可以保存1年左右。