凤眼果是梧桐科植物苹婆的种子又称“苹婆”或富贵子，由印度传入，后遍布岭南。苹婆花谢后结成豆荚形的果实，熟透开裂时，特别像凤凰鸟睁开眼睛，故有“凤眼果”之称。它初夏开花，每年的七夕至中秋节期间成熟。它浑身都是宝，叶子还可以裹粽子、制作豆沙糯米糍粑果肉则清甜松香，有温胃健脾、消烦降火的功效，是一年中难得的食材。