葱花饼是一种由面粉和小葱为主要材料制作而成的煎饼，手抓饼是从葱抓饼演变而来，主要制作材料是面粉和植物油，还可搭配其他配料，例如葱花、鸡蛋、生菜、培根等等。葱花饼和手抓饼区别不大，只是在制作过程中，葱花饼会先加入葱花，而手抓饼，可后加入葱花，也可先加入葱花或不加葱花。