用料 茄子 3根牛肉 300克土豆 3个香菜 少许大蒜 10瓣葱 少许姜 4片调味料 若干牛肉炖茄子的做法 准备好材料茄子，牛肉，香菜，蒜，葱，姜，料酒，大酱，盐，味精。牛肉炖茄子的做法 步骤1听说手撕茄子味道好，真的假的牛肉炖茄子的做法 步骤2葱姜爆锅，加一勺大酱，少许料酒，下入牛肉翻炒至变色。牛肉炖茄子的做法 步骤3放入茄子炒至变色。牛肉炖茄子的做法 步骤4添汤，大火烧开 小火炖十五分钟。牛肉炖茄子的做法 步骤5加入蒜泥，开盖五分钟，让茄子吸收蒜的香味。宜家押蒜器，你值得拥有。牛肉炖茄子的做法 步骤6出锅撒上香菜。牛肉炖茄子的做法 步骤7小贴士虽然看起来黑乎乎，不过味道非常滴好。