材料单：

鲜豆角适量、干红椒适量、生姜1块、老陈醋、香油适量。

制作方法

1把豆角洗净切段撒点盐腌制片刻下锅水焯一下捞出来、再把干红椒剁碎、生姜剁碎备用。

2、锅内加入适量色拉油，烧至八成热时放入切好的干红椒、生姜末，炸出香味，随后放入备好的豆角，用铲子翻炒同时添加食盐、鸡精、五香粉，翻炒一会。

3、翻炒一会后可以加入适量的清水大火炒至豆角熟透。

4、把炒好的豆角再出锅时浇上点老陈醋滴上点香油味道更加鲜香可口。