热干面。不到长城非好汉，不吃热干面，可能是去了假武汉。武汉人对热干面的热爱，几乎已深入到了灵魂里，每日的早晨，必是从一碗热干面开始。而虽是一碗小小的热干面，也有属于它的江湖

武汉热干面绝对是去武汉必吃的小吃，面条都是先煮熟之后晾凉，然后过油，再放入调味料，这样就成了鲜香、口感筋道的武汉热干面了. 热干面的优势在于用芝麻酱调味，可以补充钙和蛋白质，但是热干面热量非常高，一碗热干面顶好几顿，容易上火的人应该少吃热干面。吃的时候最好配蔬菜汤或者蛋酒，绿豆汤等，有助于消化和营养平衡.