山东卷饼可以买回来直接吃，最出名的煎饼卷大葱就是饼里面卷上葱直接吃。不过鲁南很多地方的卷饼都很有嚼劲，本地人吃习惯了还好，很多外地人可能不习惯那种感觉，需要很大的力气才能咬掉，嚼完之后腮帮子都疼，不过越嚼越香，越嚼越甜，还是挺有意思的。受不了那个硬度的也可以蘸着汤或者牛奶吃，味道也是很不错的。