首先，我们需要把准备好的食材投入不锈钢焖烧壶中，如绿豆、莲子等较为容易软烂的种类，忌红豆这种较为坚硬的材料。然后将煮沸的大概95摄氏度的水倒入壶中，将盖子盖好，等待20～30分钟后，就可以享用一道盛夏特饮“绿豆莲子羹”啦！当然，如果你不喜欢甜的，想来点咸口的，我们可以煮汤。

但是在煮熟食的时候，我们要多一道预热的工序，第一次倒入的沸水需要在盖住盖子几分钟后倒掉，然后再重新注入高温的水，盖紧盖子几个小时，打开盖子时你就可以喝到鲜美的汤水了。