单饼和春饼都不用发面，单饼就是比较大的一块面，给他擀薄了就可以放在锅里烙熟，单饼也可以卷菜吃。春饼就不一样了，春饼一般是立春的时候吃春饼，可以一次赶很多摞在一起，中间抹上油，吃的时候一张一张揭开来，然后卷上面酱，或者卷上菜，就可以食用了。