能吃。 芒果是一种热带水果，不仅可以直接生吃，还可以用来制作糖水食用，只要芒果没有变质的话，就还是可以食用的。另外，将未完全成熟的芒果煮水，还可以降低涩味感，改善口感。

芒果煮熟吃是没什么营养的 芒果中主要含有蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分，这些营养成分在高温下都易被分解、破坏，造成营养的流失，因此，将芒果煮熟吃的的话，是什么营养的。