夏天放半天，冬天放一天。芒果是水果，本身放置会催化出乙烯加速果实成熟老化，西米露是煮熟的食品，长时间暴露在空气中会让空气中的微生物进入，使其分解，导致变质。

夏天因为温度较高，空气中各种因子活性较高，加速与食物的接触冬天温度较低，生物因子活性低，食物与其接触的频率不高。