做法如下:

1、皮皮虾冲洗干净，沥干水份，加一点料酒拌匀。

2、葱姜蒜切末，洋葱切粒，干红辣椒剪开去掉籽，剪碎。

3、炒锅中倒油，稍微宽一些，倒入皮皮虾大火翻炒至变色后盛出。

4、锅中油倒出，留点余油爆香葱白姜蒜末，洋葱和干红辣椒

5、倒入皮皮虾大火翻炒，撒上椒盐炒匀。

6、撒上葱绿拌匀即可