1、临沂沂蒙煎饼

临沂煎饼是山东省的地方传统小吃，做法是将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上，摊呈圆形，抹匀，再加上配菜，最后卷起来吃就行。颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香。其中沂蒙地区的煎饼做得最好吃，当地人几乎每天都吃这个，但是外地人吃不习惯咬不动。

2、菏泽单县羊汤

民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，色白似奶，鲜而不膻的独特风格，载入中华名食谱，被国人称为中华第一汤。菏泽家家户户都会制作的羊肉汤，逢年过节招待客人倍有面。

3、德州扒鸡

德州扒鸡是鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡还只是宫廷里的菜肴，后来开始慢慢在老百姓中流传，扒鸡五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，造型十分美观，被誉为“天下第一鸡”。现在市场上流行很多扒鸡，吃的时候一定要认准德州牌子，那才是老字号正宗牌扒鸡。网上买的真空包装扒鸡就是花冤枉钱，想吃一定要到山东德州吃新鲜刚出炉的扒鸡才好吃。