步骤 1

把四季豆洗净摘成小段，西葫芦洗净滚刀切块儿。生姜切片、香葱切葱花。

步骤 2

锅烧热水，将四季豆放入滚水中焯一下，去除豆子的腥味。

步骤 3

另起一锅水，放入切好的生姜片，锅中加入一小勺鸡精，小半勺盐，1-2勺白砂糖，烧开水。

步骤 4

水烧开后放入西葫芦，煮到开始变色放入焯过的四季豆小火一起煮。

步骤 5

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另取一个小碗，放入贵州干辣椒面，倒入适量生抽和醋，撒上葱花。

步骤 6

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瓜豆汤煮好，关火装盘~OVER