海里面最油的鱼包括：鲑鱼(Chinook、Coho、Sockeye、Atlantic)、金枪鱼、鲭鱼(鲐鱼)、美洲鳗鱼、淡水鲟鱼、，它们的油脂都会比较高。很多人都说吃鱼不会发胖，其实鱼的油脂和猪肉其实也差不多。