气泡水机，顾名思义即为用于制作气泡水的机器，隶属于家电产业。在欧美等发达国家曾经普遍使用，现如今风向转向国内，中国台湾地区先行，现如今在中国大陆较用以健康为主，辅助口感产品形象兴起。

二氧化碳在水中溶解达到饱和程度的水，因其会有二氧化碳气泡存在，故又名“气泡水”。英文名为sparkling water或 Gas Water。天然气泡水极其稀少，有“神饮之泉”之称。