湖北荆州的锅盔分几种类型——第一种五香锅盔、第二种白糖锅盔、第三种猪肉锅盔、第四种麻辣牛肉锅盔、第五种梅干菜扣肉锅盔、第六种全麻锅盔。以上六种锅盔每种口味不同，热量也有所不同。五香锅盔、白糖锅盔和全麻锅盔热量都不高，容易消化吸收。毕竟锅盔吃多了容易上火。所以吃锅盔时配一碗绿豆汤，能够中和一下锅盔的不良反应。猪肉锅盔、牛肉锅盔和梅干菜扣肉锅盔都显得热量很高，这三款锅盔大家少吃或者不吃为妙。