瓷碗底款写美千代制是康熙朝日本商人在中国定烧的瓷器。康熙朝时日本瓷器烧制工艺不行，商人在中国定制瓷器发回日本售卖。日本瓷器的釉色有青釉、白釉、大红釉、蓝釉、金色釉、珊瑚釉等，釉料在加工的过程中比较纯净，釉面和胎体结合得比较紧密，施釉薄而均匀，有光亮感，胎质坚硬细密。