主料：

韭菜花1000g

调料：

盐150g

做法：

1、 将韭菜花择掉老梗和枯叶，用淡盐水浸泡20分钟，反复冲洗干净。

2、 晾干水分。

3、 放入料理机中打碎。

4、 放入无油无水的盆中，加入盐，搅拌均匀。

5、 再用捣蒜锤反复将韭菜花捣一会儿，使其充分吸收盐分。

6、 装入干净的瓶子中，密封保存