番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物。叶互生，具有小叶，为不规则羽状全裂复叶。小叶卵形，叶缘有齿形浅裂或深裂。叶片黄绿、绿或深绿色。叶片、叶柄和茎上有短腺毛，其分泌的汁液具有特殊气味，能避虫。叶片大小、颜色、形状随品种及环境条件的不同而不同。