大虾去壳开背去虾线 用料酒腌制10分钟,锅里放入适量偏多的油 放入腌制好的虾仁煎至两面变色后捞出备用,用锅里剩下的油炒香蒜末 ,倒入煎过的虾仁翻炒 ,倒入提前调好的酱汁(一勺生抽两勺醋四勺番茄酱适量白砂糖) ,翻炒30秒关火加入适量盐搅拌