黄瓜 适量 、 干辣椒 、 盐 、 糖 、 醋

1、将黄瓜切花刀,刀尖立起来一些黄瓜不会断。反正切

2、切好的黄瓜撒盐,淹一下。这个步骤很关键,淹五分钟后挤掉黄瓜的水分,越干越好!

3、锅内放油,小火凉油放入切好的干辣椒,等辣椒籽慢慢变金黄,辣椒香味出来,调大火,放入黄瓜翻炒!

4、炸辣椒很关键,小火凉油炸辣椒很香还无烟,糖醋调配适量,我一般放比较多,可以按照自己口味。