圆尾肉炖萝卜 用料 红萝卜 两个 圆尾肉（后腿肉） 肥瘦比1:1适量 蒜瓣 适量 香醋 适量 酱油 适量 耗油 适量 盐 适量 糖 适量 鸡精 适量 香葱 切碎 圆尾肉炖萝卜的做法 萝卜洗净削去坑坑洼洼的地方，猪肉切小片（薄一点容易煸的香），蒜瓣切碎 坐热油锅（稍微多一点），爆香蒜瓣，下猪肉煸炒至猪肉全部变色。 倒入萝卜。翻炒两下后，加入适量香醋、酱油、耗油、白糖大火继续翻炒。炒至萝卜上色均匀且微软后，停火。 将铁锅内的萝卜和肉一股脑全部倒入另外一只砂锅，加水（最好是热水），漫过萝卜一个小指节。开中火炖上！ 炖至萝卜软烂入味即可。尝尝，根据个人口味撒入适量盐。熄火，撒葱花！上桌！