用料

海带

50克

鸭血

500克

大蒜

1瓣

姜

1片

豆瓣酱

2勺

料酒

1勺

步骤 1

鸭血切块洗净 焯水 去血沫 冷水下锅后 水开加料酒 去腥臭 鸭血尽量不要放冷冻 我个憨憨 放冷冻 冻得嘎嘎硬

步骤 2

捞出 放入冷水晾凉

步骤 3

葱姜蒜切末 炒香

步骤 4

加入老干妈 或辣豆瓣酱 两勺 炒香

步骤 5

加水 加鸭血 海带

步骤 6

中火煮 煮至汁稠 加入老抽 生抽 盐 提味

步骤 7

出锅