鸭肠子做法

准备食材如下：鸭肠100克，柿子椒100克，青蒜1根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，味精1茶匙，香油1汤匙，小葱1根，黄酒1汤匙，辣椒油1汤匙，葱油3汤匙

具体做法如下：

1、鸭肠清理干净之后，切成长7.3 厘米的段

2、再用开水烫一下，沥净水

3、将青椒切丝、青蒜切段与葱丝一起放入碗内

4、加入酱油、黄酒、味精、精盐、醋5克调成汁

5、将葱油倒入炒锅内，置于旺火上烧到将要冒青烟时，倒入调好的汁，随即下入鸭肠颠炒约10 秒钟左右，加入红辣椒油炒匀，再淋入芝麻油即成。