它被称为“贡菜”，有人却认为很“臭”，消食开胃润肺补肝.

茼蒿素有“皇帝菜”的美誉，在古代，可是专门献给皇帝食用的贡品，喜爱它的人会觉得味道清香，不喜欢的人可能会觉得味道有点“臭”。

茼蒿用来生炒、凉拌、做汤味道都很鲜美，茼蒿的营养价值也很高，会散发特殊的香味，能够刺激食欲，消食开胃，还含有大量的维生素和胡萝卜素，能起到养心安神，稳定情绪，润肺补肝的功效。