凉拌贡菜做法：材料干贡菜100克，青椒10克，红椒 10克，陈醋5毫升，辣椒油、香油各3毫 升，盐、糖、味精、鸡粉各2克，生抽5 毫升，辣椒酱3克干贡菜洗净，入温水泡30分 钟青、红椒洗净切丝。

2将贡菜放在 水中煮15分钟，捞出沥干水分青、 红椒丝用开水稍稍烫过。

3将贡菜加入 青、红椒丝和所有调味料，拌匀即可。