陕西面条 在中国排名第一名 。陕西的面条远近闻名 历史悠久 做法花样较多 其中手工擀面条， 刀削面，手工臊子面，手工挂面，削筋，裤带儿面等等，在炒一盘儿底菜 加上陕西特有的 油泼辣子和醋，轻轻搅拌一下 ，香味扑鼻而来 ，吃到嘴里就更不用说了。