主料

鱼头1个

辅料

油适量

黄豆酱1勺

葱适量

料酒适量

五香粉适量

番茄2个

姜适量

蒜适量

做法:

1、鱼头去鳞去腮去内脏清洗干净加点料酒腌制一下去腥味。

2、番茄洗净切块，葱姜蒜切丝切片。

3、炒锅加入适量的油，鱼头两面煎至金黄取出。

4、底油爆香葱姜蒜，五香粉，加入黄豆酱煸出香味，加入番茄煸炒，再加入鱼头。

5、加适量的水大火烧开。

6、小火焖20分钟左右，出锅即可。