先把包菜胡萝卜剁碎挤干水份,这样防止馅子出水包子或饺子不好包,然后把鸡蛋油热炒出来,用筷子炒鸡蛋是碎的,若用铲子炒鸡蛋就变成大块了还要剁碎,把香菇剁碎用热油加葱姜蒜,酱油生抽鸡精,包子或饺子馅调料炒出香味,把挤干水分的包菜胡萝卜和鸡蛋放到香菇里拌调味拌匀及可