不要。包心菜里面可以不清洗，直接烹饪即可，但包菜外面会附着比较多的灰尘和农药残留，烹饪之前需要清洗。

清洗包菜的时候，将包菜的叶片剥下来，放在淡盐水中浸泡，再用清水冲洗干净即可。包菜的烹饪方式多样，可以制作凉拌包菜、包菜炒鸡蛋、水煮肉等。