应该是雪蛤，一般来说三十分钟就可以了，如果要使用高压锅蒸的话，十五分钟足矣。正好之后，加入适量的蒜末和韭菜花，再淋上一些香油，搅拌均匀之后直接食用，味道鲜美，让人回味无穷。

雪蛤是一种营养非常丰富的海鲜，因为营养价值高，肉质鲜嫩，味道鲜美，所以很受人们的欢迎，价格也在海鲜中相对较高。为了能够保证雪蛤中的营养价值不被破坏，绝大多数人都会选择清蒸雪蛤，这样营养流失会少一些，味道也会更加鲜嫩。