压力锅属于危险性物品,过去总有危害新闻报道,由其是老式高压锅,现在早已被禁用了,用新式压力锅做鸡腿肯定要放水的,水量与鸡腿保持平行就可以了,无水非常危险了,不放水该糊锅了,所以在安全第一的情况下慎重操作,不可以违反操作规程